건강 톡톡 발효 톡톡 한국식품저장유통학회 심포지엄에서 인기
시는 농산물의 고부가가치화와 신시장 발굴에 대한 일환으로 순천의 농산물을 활용한 발효음료인 ‘정원에 톡’ 3종을 자체 개발해 8월 출시한 바 있다.
남해안권발효식품산업지원센터는 심포지엄에서 순천대학교 학생 및 심포지엄 참석자를 대상으로 발효음료인‘정원에 톡’을 소개해 주요 소비층인 MZ세대뿐 아니라 발효음료와 건강에 관심 있는 학회참석자들에게 뜨거운 관심과 호응을 받았다.
한편 남해안권발효식품산업지원센터는 미나리 등 다양한 순천시의 농산물을 활용한 발효음료 제작을 준비하고 있어, 농산물을 특산품화하고 지역 농산물 소비를 촉진할 것으로 기대된다.
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