9월 28일~10월 28일 이론과 실습, 맛 탐방 등 10회 과정 운영
운영 기간은 9월 28일부터 10월 28일까지며 매주 수요일과 금요일 10회 과정으로 여수시 평생학습관에서 진행된다.
교육은 향토음식에 관한 이론 수업과 지역의 식재료를 사용한 요리실습 과정으로 구성되며 맛 탐방으로 남면 횡간도와 금오도 송고마을도 방문할 예정이다.
참여 대상자는 요리 관련 경력자 우선으로 21일까지 15명을 모집하고 있다.
기타 자세한 안내사항은 여수시 홈페이지 공지사항을 참고하거나 여수시 평생학습관으로 문의하면 된다.
시 관계자는 “이번 프로그램을 통해 여수 고유의 맛을 지키는 전문가를 양성할 계획”이라며 “음식과 요리문화가 단순한 식생활을 넘어 우리가 보존해야할 소중한 가치이자 새로운 문화로 자리매김하는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
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